焼きビーフン〈病院・高齢者施設向け〉
ライスクックを使用して風味のよい炒め物
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
焼きビーフン〈病院・高齢者施設向け〉
| A | ビーフン（湯戻しする） | 10g |
|---|---|---|
| 魚肉ソーセージ（スライス） | 10g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 15g | |
| にんじん（短冊切り） | 5g | |
| にら（4cm長さ） | 3g | |
| ごま油 | 2g | |
| 「Rice Cook®」チャーハン用５００ｇ袋 | 1.5g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れて混ぜ合わせ、フタをしてスチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で8～10分加熱する。
【2】
器に（1）を盛りつける。
「Rice Cook®」チャーハン用には香辛料がバランスよく配合されているので、これ１つで味が決まり、味ブレを防ぎます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間は適宜ご調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 81kcal | 2.3g | 3.0g | 11.7g | 17mg | 0.3mg | 45µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.07mg | 2mg | 3mg | 0.5g | 0.8g | 23g |
