ヤンニョムチキン（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用で韓国アレンジ
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ヤンニョムチキン（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
| 鶏もも肉（皮なし） | 70g | |
|---|---|---|
| A | 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用１Ｌボトル | 6g |
| 砂糖 | 0.5g | |
| 豆板醤 | 0.3g | |
作り方
【1】
鶏肉とAを混ぜ合わせる。
【2】
クッキングシートを敷いたホテルパンに（1）を並べ、スチコン コンビモード（200℃、湿度90％）で１０～１５分加熱し、お好みの大きさに切る。
【3】
器に（2）を盛りつける。
「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用と鶏肉を使った、合わせて焼くだけの簡単アレンジレシピです。肉に味がよくからむので、漬け込み時間なしでもおいしく仕上がります。
※スチコンの条件（加熱温度・時間）は食数や使用食材により調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 13.6g | 3.9g | 1.7g | 4mg | 0.5mg | 13µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.14mg | 2mg | 61mg | 0.0g | 0.7g | 0g |
