けんちんとは、にんじん、ごぼう、しいたけなどを細切りにし、油で炒めて調味し、くずした豆腐を加えたものです。市販品の卯の花や炒り豆腐を使用すると、調理が簡素化できます。「ほんだし® 」こんぶだしを使用することで、まろやかな甘みとコクが加わります。
かぐや姫が皇子に求めたお宝をイメージし、小花麩を添えて色鮮やかに盛り合わせた一皿です。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。