厚揚げを最初に焼くことで香ばしさが加わり、水っぽくなるのを防いで、塩分ひかえめでもおいしくお召し上がりいただけます。
「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシングを使用することで、玉ねぎがもつ本来のおいしさを活かした甘口でさっぱりしたみぞれ煮に仕上がります。
※行事食：かさ地蔵御膳／厚揚げを三角に切り、お地蔵様のかさに見立て、みぞれ煮で雪が積もるシーンをイメージしました。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。