【やわらか食】カリフラワーのカニマヨ和え〈病院・高齢者施設向け〉

スチコンで加熱して和えるだけの簡単副菜　行事食：桃太郎御膳に掲載

【1】
ホテルパンにカリフラワーをのせて、スチコン　スチームモード（130℃）で3～5分加熱し、水気をきる。
【2】
（1）をＢで和えて、器に盛りつけ、かにかまをのせる。

「ほんだし® 」こんぶだし、「味の素KKマヨネーズ」を使用することで、コクのある口当たりの良い和え物に仕上がります。
カリフフラワーを鬼の頭に、かにかまを足して赤鬼に見立てました。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
58kcal	2.7g	3.9g	3.8g	24mg	0.4mg	3µg	0.2mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.03mg	0.03mg	27mg	4mg	1.6g	0.4g	50g