三元豚ときたあかりポテトのきのこクリームソース
ポテトと豚をクリームソースがうまく合わせています
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（25人分）
三元豚ときたあかりポテトのきのこクリームソース
| シェフが仕上げる 三元豚のやわらか煮込み（1袋） | 1000g | |
|---|---|---|
| シェフが仕上げる グリル用熟成ポテト（北海道産きたあかり使用）（1袋） | 1000g | |
| 【きのこクリームソース】 | ||
| Ａ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 170g |
| 水 | 500ml | |
| 牛乳 | 500ml | |
| きのこミックス（1袋） | 500g | |
| 乾燥パセリ（お好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にＡを入れて木べら等で軽く混ぜ、中火で焦げないようにかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱し、味の素冷凍食品「きのこミックス」を加え、温まるまで加熱する。
【2】
味の素冷凍食品「シェフが仕上げる 三元豚のやわらか煮込み」を冷凍のまま天板に並べ、200℃に温めたオーブンで約3分加熱する。
【3】
味の素冷凍食品「シェフが仕上げる グリル用熟成ポテト」を冷凍のまま天板に並べ、230℃に温めたオーブンで約10分加熱する。
【4】
（1）、（2）、（3）を和え、盛りつけ、お好みでパセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 166kcal | 10.2g | 6.1g | 17.9g | 35mg | 0.5mg | 28µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.34mg | 0.22mg | 9mg | 33mg | 1.8g | 0.9g | 0g |
