【やわらか食】菜飯粥〈病院・高齢者施設向け〉

かゆにうま味を加えて食べやすく（行事食：【やわらか食】かさ地蔵御膳に掲載）

（１）
かゆを作る。
（２）
ホテルパンにほうれん草を並べ、スチコン　スチームモード（１３０℃）で３～５分加熱し、水気をきり、（１）、Ａと混ぜ合わせる。
（３）
器に（２）を盛る。

冬をイメージし、冬野菜のほうれん草を使用した菜飯粥に仕上げました。
「ほんだし®」こんぶだしを使用することで、少ない塩分でコクのある菜飯に仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
227kcal	4.2g	2.5g	47.3g	13mg	0.6mg	44µg	0.4mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.06mg	0.02mg	2mg	0mg	0.6g	0.4g	10g