トマト風リゾット
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」と牛乳（乳脂肪分３．６％以上推奨）で作る、コクのあるリゾット。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
トマト風リゾット
| ご飯 | 120g | |
|---|---|---|
| Ａ | ベーコンスライス（１ｃｍ幅） | 10g |
| 玉ねぎ（５ｍｍ厚さ・スライス） | 10g | |
| しめじ（小房） | 10g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル（具材の１５％） | 22.5g | |
| 水（具材の６０％） | 90g | |
| 牛乳（具材の３０％） | 45g | |
| Ｂ | 青ねぎ（小口切り） | 4g |
| 粗びきこしょう | 0.1g | |
| 粉チーズ | 2.5g | |
| オリーブオイル（具材の５％） | 7.5g | |
作り方
（１）
鍋にオリーブオイルを熱し、Ａを炒め、ご飯、水を加えて加熱し、水分がなくなる程度まで加熱する（２～３分程度）。
（２）
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」干焼蝦仁用を加えて全体に馴染ませ、牛乳を加えてサックリ混ぜる。
（３）
器に（２）を盛りつけ、Ｂを散らす。
牛乳は最後に加えて沸騰させない。
※牛乳を沸騰させると分離します
※「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」干焼蝦仁用は酸味があるので長時間牛乳と加熱すると分離します
※粉チーズを使う事で、分離を見た目にカバーします
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 375kcal | 7.8g | 16.0g | 53.6g | 94mg | 0.3mg | 37µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.13mg | 6mg | 12mg | 2.6g | 1.1g | 14g |
