里芋と油揚げの混ぜご飯〈病院・高齢者施設向け〉
減塩シリーズで、簡単・無駄なし！季節のご飯（１２月）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
里芋と油揚げの混ぜご飯〈病院・高齢者施設向け〉
| ご飯 | 200g | |
|---|---|---|
| 冷凍里いも（きざみ） | 30g | |
| 油揚げ（きざみ） | 10g | |
| しょうゆ | 1g | |
| Ａ | 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 1.5g |
作り方
（１）
ホテルパンに里いも、油揚げをそれぞれ入れて、スチコンスチームモード（１３０℃）で３～５分加熱し、水気をきってしょうゆを入れて和える。
（２）
ボウルにご飯を入れ、（１）を混ぜ合わせて器に盛る。
・減塩シリーズのだしと季節の食材で和えるだけの、簡単！塩分ひかえめの味つきご飯です。
・食数に合わせての調整が出来るので無駄なく作れます。
・お湯を注げば、だしの効いた軟飯としても提供が可能です。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 376kcal | 8.6g | 4.1g | 79.8g | 46mg | 0.7mg | 0µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 2mg | 0mg | 3.7g | 0.4g | 0g |
