黒酢酢豚
黒酢の酸味がリフレッシュさせ、コクもＵＰ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
黒酢酢豚
| 三元豚の角切り唐揚げ（６個） | 72g | |
|---|---|---|
| Ａ | 冷凍揚げなす（３個） | 35g |
| 玉ねぎ（２ｃｍ角） | 35g | |
| パプリカ（黄）（２ｃｍ角） | 30g | |
| Ｂ | にんじん（２ｃｍ角） | 30g |
| さつまいも（皮つき・２ｃｍ角） | 30g | |
| 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル（対具材３０％） | 70g | |
| パセリ | 5g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
（１）
Ｂは耐熱皿に入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
（２）
（１）、Ａを１７５℃以上の油で２分ほど揚げる。
（３）
器に（２）を盛りつけ、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」黒酢酢豚用を回しかけ、パセリを添える。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
味の素冷凍食品の製品はコストに反映しておりません。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 11.8g | 10.1g | 63.7g | 54mg | 2.4mg | 256µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.03mg | 0.15mg | 63mg | 28mg | 3.8g | 3.5g | 135g |
