なめこを使うことで、口当たりがやさしく、ほどよいとろみが加わり、寒い季節にぴったりの汁物になります。卵を加えてかきたま汁にすることで、エネルギーアップにもつながります。
「ほんだし®」かつおだしを使用することで、すまし汁に深みのあるコクが生まれます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。