わさびオイール（丸鶏わさびソース）
わさびがキリっと、素材を引き締めるソース
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
わさびオイール（丸鶏わさびソース）
| Ａ | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g |
|---|---|---|
| 水 | 8g | |
| おろしわさび（チューブ可） | 4g | |
| サラダ油 | 8g | |
作り方
（１）
ボウルにＡを混ぜ合わせ、おろしわさび、サラダ油の順に加えて混ぜ合わせる。
脂の多い刺身（ブリ、サーモン）などのカルパッチョ風の味つけとしても使用できます。肉類を使用したのサラダなどへ合わせることで、ピリッと感のある味を付与できます。
※ソース使用の参考メニュー；ローストビーフ～わさびオイールかけ～
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41kcal | 0.4g | 4.0g | 1.0g | 2mg | 0.0mg | 0µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.00mg | 0.01mg | 2mg | 0mg | 0.1g | 0.9g | 2g |
