具だくさん豚汁
豚肉の脂の甘みと、「ほんだし®」いりこだしのまろやかなコクが溶け合う、ホッとする味わい。

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(4人分)
具だくさん豚汁
| A | 豚バラ薄切り肉(ひと口大) | 150g |
|---|---|---|
| こんにゃく(薄切り・下ゆで) | 100g | |
| B | 大根(いちょう切り) | 160g |
| ごぼう(斜め薄切り・水にさらす) | 80g | |
| にんじん(いちょう切り) | 50g | |
| 水 | 1000g | |
| 「ほんだし® 」いりこだし 1kg袋 | 8g | |
| みそ | 30g | |
| 小ねぎ | 適量 | |
作り方
(1)
鍋に水を入れ沸かし、「ほんだし®」いりこだし、Bを加えて野菜に火を通す。
(2)
煮立ったらAを加えてアクを取り、具材に火が通ったらみそを加える。
(3)
器に(2)を盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 179kcal | 7.5g | 13.8g | 8.7g | 42mg | 0.9mg | 94µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.08mg | 7mg | 26mg | 3.0g | 1.8g | 73g |
