鯛の薬味和え

手軽に昆布〆のようなうま味と鯛のプリっとした食感が楽しめる、お酒にぴったりな一皿。

ジャンル 和食
季節

通年

カテゴリ

和え物・マリネ・冷菜

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

鯛の薬味和え

たい(刺身) 100g
「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 1g
みょうが(タテ半分・斜め切り) 10g
青じそ(せん切り) 1g
いり白ごま 2g

作り方

(1)
ラップ、キッチンペーパーの順に敷き、その上にたいを置く。
(2)
「ほんだし®」こんぶだしをまぶして包む。こんぶだしの味をなじませるため20~30分おく。
(3)
ボウルに(2)、Aを入れ、全体が混ざるように和え、器に盛る。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
73kcal 10.9g 3.5g 0.6g 18mg 0.2mg 10µg 1.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.16mg 0.05mg 2mg 30mg 0.3g 0.3g 6g  
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