もみ込む、つけ込むだけ！
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簡単に中華風唐揚げ！
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「中華味｣顆粒10g
：砂糖3g：塩3g：小麦粉70g -
つけ込むだけの簡単唐揚げ！
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「クノール® チキンコンソメ｣20g
：水200g：小麦粉200g
外食向け
マンネリを打破するプロの使いこなし技
このページは約3分で読めます。
新メニューを提供したいけど、マンネリ化しがち…とお悩みの方に！
お店・施設で使っている、いつもの食材・いつものメニューから、時短＆簡単にメニューを広げる
調味料の使いこなしを動画でご提案！
動画で見る、プロの活用術！
「ほんだし®」いりこだしで、いりこオリーブオイル
アンチョビオイルのような風味に。
「丸鶏がらスープ」で、
とりのうま味のきいた丸鶏ごま油。
ネギ塩たれ
〔約10食分 400g〕 長ねぎ70g､玉ねぎ70g､にんにく35g､しょうが30g､すりごま適量､ごま油190mL､｢ほんだし®」かつおだし5g
かつおぶし香る おろしソース
〔約10食分 400g〕 卵黄40g､大根おろし260g､粒マスタｰド40g､レモン汁10mL､しょうゆ40mL､｢ほんだし®」かつおだし10g
ケチャップウスター
〔約10食分 300g〕 玉ねぎ30g､水50mL､ケチャップ80g､ウスタｰソｰス110mL､酒20mL､｢中華味｣顆粒10g
クリーミー サワーソース
〔約10食分 300g〕 ヨｰグルト240g､万能ねぎ適量､おろしにんにく適量､レモン汁5mL､砂糖5g､｢クノール® チキンコンソメ｣10g
「丸鶏がらスープ」で、
お肉がしっとりやわらかい
衣がカリッとした唐揚げ
振って混ぜあわせるだけ！
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◎「ほんだし®」かつおだしでかつお山椒風味に！
「ほんだし®」かつおだし1：山椒0.5 -
◎「クノール® チキンコンソメ｣でコンソメ味に！
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◎「味の素® Ⓢ」でスパイシーカレー味に！
「味の素® Ⓢ」1：塩0.5：カレー粉1：バジル0.2
「中華味」顆粒で、炊くチャーハン
お釜ひとつでカンタン、大量調理も。
スチコンを使ってピラフやナシゴレンも！
簡単に じっくり煮込んだ味に！
完成したハヤシソースに「コクのチカラ®」牛のコクを入れるだけ。作りたてでも長時間煮込み続けた味わいに仕上がります。
作り置きでも 味がぼやけない！
茹でたパスタにオリーブオイルと「クノール® チキンコンソメ」を。時間経過で劣化するパスタの味わいを補え、ソース馴染みもよくなります。
簡単に じっくり煮込んだ味に！
完成したハヤシソースに「コクのチカラ®」牛のコクを入れるだけ。作りたてでも長時間煮込み続けた味わいに仕上がります。
作り置きでも 味がぼやけない！
茹でたパスタにオリーブオイルと「クノール® チキンコンソメ」を。時間経過で劣化するパスタの味わいを補え、ソース馴染みもよくなります。