卵とツナの熱々鉄板焼き
カレー味のオリジナルメニューです。
＜レシピ1人前 参考原価88円(1人前)＞
【A】ときたまご…2個
ツナ…15g
【B】「Cook Do®」カリー醤用１Lボトル…15g
【C】パクチー…5g
プチトマト…1個
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ようやく春めいてきた今日このごろ。新メニューで春本番に向けての好スタートを切りたいものです。
新メニューで頭を悩ますのが、どうやって売上と利益を確保するかではないでしょうか。繁盛満席亭のみんなも真剣に考えています。
ようやく春めいてきた今日このごろ。新メニューで春本番に向けての好スタートを切りたいものです。
新メニューで頭を悩ますのが、どうやって売上と利益を確保するかではないでしょうか。繁盛満席亭のみんなも真剣に考えています。
おすすめ卵料理
卵のからしマヨグラタン
牛乳を使用しません。ゆで卵を生卵でもおためしください。
＜レシピ4人前 参考原価75円(1人前)＞
【A】「クノール®クリーミーホワイトソース」500g袋…50g
水…180cc
【B】「味の素kkからしマヨネーズ」1kgチューブ…60g
グラタンチーズ…50g
【C】パン粉・パセリ…各適量
【A】でソースを作り、粗熱がとれてから【B】を加える。1人前当たり卵２個にソースをかけて焼く。
＜レシピ4人前 参考原価75円(1人前)＞
【A】「クノール®クリーミーホワイトソース」500g袋…50g
水…180cc
【B】「味の素kkからしマヨネーズ」1kgチューブ…60g
グラタンチーズ…50g
【C】パン粉・パセリ…各適量
【A】でソースを作り、粗熱がとれてから【B】を加える。1人前当たり卵２個にソースをかけて焼く。
半熟卵のシンプルサラダ
ハニーミルクの人気サラダです。
＜レシピ1人前 参考原価66円(1人前)＞
【A】半熟卵…1個
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋…50g
レタス…30g
ゆでじゃがいも…20g
【B】「トスドレ®」ハニーミルク1Lボトル…15g
グラタンチーズ…50g
業務用「ケロッグ®」グラノラ…10g
【A】に【B】をかける。
半熟卵のフライ
卵と好相性のハニーミルクの高価値メニューです。
＜レシピ1人前 参考原価59円(1人前)＞
【A】半熟卵…2個
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋…50g
バター…適量
【B】「トスドレ®」ハニーミルク1Lボトル…8g
彩り野菜…適量
【A】を揚げて【B】をかける。
半熟煮卵
「ハイミー®」だけでコクと味わいが深まります。
＜レシピ4人前 参考原価50円（1人前）＞
【A】ゆで卵…8個
【B】「ハイミー®」1kg袋…5g
酒・醤油・みりん…各60g
砂糖…10g
水…240cc
【A】を【B】にひと晩つけこむ。
あさりとオニオンのたらこスパサラダ
ベースの味がしっかりしているので、素材を加えられます。
＜レシピ2人前 参考原価68円(1人前)＞
【A】「味の素kkしこしこ
たらこ スパゲティサラダ」1kg袋
…150g
【B】オニオンスライス…各50g
むきあさり…30g
【A】を【B】を加える。
豆腐のレモン蜂蜜カナッペ
セミセパレモンが味の決め手です。
＜レシピ2人前 参考原価105円(1人前)＞
【A】寄せ豆腐…１/４丁(水気を切る
【B】「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル…10g
酒・醤油・みりん…各60g
はちみつ…20g
パセリ・こしょう・レモン・ピーナッツ…適量
バケット…適量
【A】を【B】を加える。
