アルコール離れが進んでいる今、どこのお店も経営状態が厳しくなってきています。居酒屋業態が元気だった頃、3ドリンク2フードが基準でした。今でも利益と売上が良いお店は、ドリンクとフードのバランスに優れているようです。今回は、ビールとハイボールが売れるご提案です。