蒸し鶏と夏野菜のさっぱり炒め
野菜の甘みと「Cook Do」の辛味がマッチ！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
蒸し鶏と夏野菜のさっぱり炒め
| A | きゅうり（乱切り） | 80g |
|---|---|---|
| レタス（ひと口大） | 60g | |
| トマト（くし切り） | 70g | |
| 玉ねぎ（くし切り） | 60g | |
| B | 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 80g |
| 水 | 40ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| ラー油 | 5g | |
| 鶏むね肉 | 100g | |
| しょうが（薄切り） | 1g | |
| 長ねぎ（10cm切り） | 10g | |
| サラダ油 | 7g | |
作り方
【1】
鍋に水・しょうが・ねぎを入れ沸かし、
鶏肉をゆで、冷めたら薄切りにしておく。
【2】
鍋にサラダ油を熱し、Aを炒めたら、
Bと（1）を加えサッと炒め煮る。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 107kcal | 6.3g | 6.0g | 8.0g | 14mg | 0.3mg | 27µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.05mg | 8mg | 18mg | 0.9g | 1.1g | 67g |
