ビーフストロガノフ
ワールドグルメメニュー（ロシア）
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ビーフストロガノフ
| 牛もも肉（スライス） | 75g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 0.25g |
| こしょう | 0.05g | |
| B | 玉ねぎ（スライス） | 60g |
| しめじ（小房） | 40g | |
| トマトソース | 30g | |
| C | 水 | 100g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 0.95g | |
| 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 10g | |
| 生クリーム | 5g | |
| サラダ油 | 適量 | |
作り方
【1】
牛肉にＡで下味をつける。
【2】
鍋にＣを入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）とＢを炒める。
【4】
（3）にトマトソースと（2）を加えてひと煮立ちさせる。
【5】
器に盛り、生クリームをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 264kcal | 18.3g | 15.2g | 18.1g | 34mg | 2.7mg | 24µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.28mg | 5mg | 59mg | 2.6g | 1.2g | 60g |
