あんかけ焼きそば
ハイミーで美味しさアップ！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あんかけ焼きそば
| A | 豚バラ肉（ひと口大切り） | 90g |
|---|---|---|
| えび | 70g | |
| B | 玉ねぎ（薄切り） | 50g |
| しいたけ（薄切り） | 15g | |
| 赤ピーマン（細切り） | 30g | |
| ピーマン（細切り） | 30g | |
| もやし | 60g | |
| C | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 28g | |
| 酒 | 20g | |
| 水 | 300g | |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 水溶き片栗粉 | 32g | |
| 焼きそば用めん | 340g | |
| サラダ油 | 42g | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油18gを熱し、A、Bの順に炒め、火が通っ
たらCを加える。
【2】
（1）を2～3分煮、塩、こしょうで味を調え、水溶き
片栗粉でトロミをつける。
【3】
フライパンにサラダ油12gを熱し、めんを両面こんが
りと焼き、器に盛り、（2）をかける。同様にもう一
皿作る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 20.8g | 38.2g | 67.2g | 60mg | 1.5mg | 22µg | 4.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.31mg | 0.16mg | 38mg | 59mg | 6.4g | 2.6g | 79g |
