たっぷりきのこと鶏肉の黒酢炒め
「Cook Do」できのこたっぷりヘルシーな炒めもの！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
たっぷりきのこと鶏肉の黒酢炒め
| A | 鶏もも肉（ひと口大切り） | 70g |
|---|---|---|
| まいたけ（小房） | 36g | |
| しめじ（小房） | 30g | |
| エリンギ（ひと口大切り） | 28g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| もやし | 16g | |
| ピーマン（ひと口大切り） | 4g | |
| B | にんにくのすりおろし | 0.4g |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 2g | |
| C | 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル | 8g |
| しょうゆ | 1ml | |
| サラダ油 | 3g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
Aを油通しする。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、Bを炒め、Cを入れ、煮立たせる。
【3】
（2）に（1）を入れ、サッと炒める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 352kcal | 15.0g | 29.8g | 10.2g | 8mg | 1.0mg | 33µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.32mg | 6mg | 63mg | 4.2g | 0.8g | 20g |
