麻婆茄子麺（麻婆茄子のせ麺）
「Cook Do」で広がるなすたっぷり麺料理！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
麻婆茄子麺（麻婆茄子のせ麺）
| A | なす（乱切り・揚げ） | 80g |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g | |
| ねぎのみじん切り | 8g | |
| 小ねぎの小口切り | 2g | |
| B | 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 42g |
| 砂糖 | 2g | |
| サラダ油 | 15g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| 中華蒸しめん | 200g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒め、Bで味を調える。
【2】
器にめんを盛り、（1）をかけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 808kcal | 27.5g | 44.9g | 86.8g | 52mg | 2.3mg | 26µg | 4.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.60mg | 0.56mg | 6mg | 61mg | 8.5g | 3.9g | 82g |
