黒酢酢豚丼
黒酢の香りが食欲そそる
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
黒酢酢豚丼
| 豚ももかたまり肉（ひと口大切り） | 75g | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 6g | |
| A | 玉ねぎ（1cm角切り） | 13g |
| にんじん（1cm角切り・ゆで） | 10g | |
| ピーマン（1cm角切り） | 6g | |
| 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル | 25g | |
| サラダ油 | 5g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| ご飯 | 200g | |
作り方
【1】
豚肉に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、Aを順に炒める。
【3】
（2）に（1）と「Cook Do®」黒酢酢豚用を入れ、サッと炒める。
【4】
器にご飯を盛り、（3）をかける。（好みで青みを飾る）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 610kcal | 21.1g | 18.6g | 93.2g | 16mg | 1.3mg | 67µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.73mg | 0.19mg | 6mg | 51mg | 3.5g | 1.0g | 26g |
