ほたてとブロッコリーのチリソース炒め
旬の海鮮と野菜はチリソースで。見た目にも華やかな1品がテーブルを飾ります。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
ほたてとブロッコリーのチリソース炒め
| 帆立貝柱（1/4十字切り） | 250g | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 15g | |
| A | 長ねぎ(粗みじん切り) | 22.5g |
| ブロッコリー(小房・ゆで) | 125g | |
| サラダ油 | 15g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 90g | |
作り方
【1】
ホタテ貝柱に片栗粉をまぶす。
【2】
よく熱した中華鍋にサラダ油を入れ、（1）を炒める。
【3】
（2）に「Cook Do®」干焼蝦仁用を加え煮立て、Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 118kcal | 10.2g | 4.6g | 10.4g | 19mg | 0.5mg | 25µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.09mg | 37mg | 18mg | 1.5g | 0.8g | 30g |
