中華肉豆腐
オイスターソースの美味しさがいきる肉豆腐
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
中華肉豆腐
| 木綿豆腐（水きり） | 1000g | |
|---|---|---|
| A | 牛バラ肉（薄切り） | 600g |
| にんじん（短冊切り） | 250g | |
| 小松菜（5cm切り） | 400g | |
| もどしたきくらげ | 150g | |
| 「味の素KK中華あわせ」ハオ油味１Ｌボトル | 380g | |
| 水 | 1500ml | |
| ごま油 | 30g | |
作り方
【1】
豆腐は温めておく。
【2】
鍋に｢中華あわせ｣ハオ油味と水を入れて沸かし、Aを煮る。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をのせ、ごま油をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 437kcal | 17.9g | 38.4g | 10.9g | 168mg | 3.6mg | 265µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.19mg | 15mg | 59mg | 3.3g | 3.3g | 58g |
