牡蠣のアヒージョ
スペインのアヒージョのアレンジ
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
牡蠣のアヒージョ
| かき（蒸しかき） | 6個 | |
|---|---|---|
| 「味の素® S」１ｋｇ袋（下味用） | 1g | |
| A | オリーブオイル | 50g |
| にんにくの薄切り | 8g | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 3g | |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 5g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| バゲット | 適量 | |
作り方
【1】
かきは、「味の素® Ｓ」をふって少し置く。
【2】
耐熱皿にAを入れ、（1）を加えて加熱する。
【3】
（2）がグツグツして全体に火が通ったら、火からおろしてパセリを散らし、バゲットを添えて提供する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 523kcal | 7.9g | 52.1g | 8.8g | 80mg | 2.1mg | 35µg | 5.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.14mg | 4mg | 34mg | 0.6g | 2.4g | 8g |
