ピリ辛麻婆鍋
「中華のミカタ」で野菜もたっぷりとれる簡単ピリ辛鍋
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
ピリ辛麻婆鍋
| A | 鶏つくねだんご | 200g |
|---|---|---|
| 白菜（ざく切り） | 200g | |
| 絹ごし豆腐（ひと口大切り） | 200g | |
| 豚肉（薄切り） | 150g | |
| もやし | 100g | |
| にんじん（薄切り） | 80g | |
| 水菜（5cm切り） | 60g | |
| ねぎ（斜め切り） | 40g | |
| えのきだけ | 40g | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 15g | |
| B | 水 | 300g |
| しょうゆ | 15g | |
| 「中華のミカタ®」麻婆味４５０ｇ袋 | 30g | |
| サラダ油 | 24g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤を炒めて香りを出す。
【2】
（1）にBを加え加熱し、トロミがつくまでゆっくり混ぜる。
【3】
鍋にAを盛り、（2）をそそぎ、加熱する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 518kcal | 24.7g | 38.5g | 22.2g | 158mg | 3.0mg | 254µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.51mg | 0.34mg | 28mg | 92mg | 5.4g | 4.9g | 147g |
