鶏の唐揚げ
唐揚げの美味しさはやわらかジューシーな仕上がりで決まる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏の唐揚げ
| 鶏もも肉（一口大切り） | 180g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素KKお肉やわらか調理料」１ｋｇ袋 | 7g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 5g | |
| しょうゆ | 15g | |
| 料理酒 | 12g | |
| おろししょうが | 8g | |
| 片栗粉 | 9g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| キャベツ（せん切り） | 40g | |
| レモンのくし形切り | 1切れ | |
| トマト（くし切り） | 15g | |
作り方
【1】
鶏肉にAをよく混ぜ、1時間漬け込む。
【2】
（1）に片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる。
【3】
器にサラダ菜とキャベツ、（2）を盛り付け、レモンとトマトを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 563kcal | 34.2g | 38.3g | 20.2g | 39mg | 1.6mg | 80µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.32mg | 38mg | 160mg | 1.1g | 5.0g | 57g |
