パルメザンの塩キャベツ
人気のおつまみをイタリアン仕立てで！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
パルメザンの塩キャベツ
| キャベツ | 1000g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 8g |
| オリーブオイル | 120g | |
| おろしにんにく | 8g | |
| ワインビネガー | 60g | |
| 粒マスタード | 20g | |
| 水 | 40g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 30g | |
| イタリアンパセリ（みじん切り・粗め） | 15g | |
| セミドライトマト（細切り） | 30g | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせる。
【2】
（1）とキャベツを混ぜ合わせる。
【3】
器に盛り付け、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ、ドライトマトをトッピングする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 155kcal | 2.8g | 13.9g | 6.0g | 83mg | 0.4mg | 21µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.05mg | 36mg | 3mg | 1.7g | 0.5g | 87g |
