唐揚げ
お肉が柔らかい！ジューシー唐揚げ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
唐揚げ
| 鶏もも肉（一口大） | 180g | |
|---|---|---|
| 「味の素KK唐揚げ・お肉ジューシー調理料」５００ｇ袋 | 5g | |
| 水 | 54g | |
| A | にんじん | 10g |
| キャベツのせん切り | 40g | |
| ミニトマト | 2個 | |
| サニーレタス | 10g | |
| レモンのくし形切り | 1個 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| ご飯 | 150g | |
| 即席みそ汁（調味みそ･具）（みそ汁1杯） | 1袋 | |
| ひじきの煮物 | 適量 | |
作り方
【1】
ボールに「唐揚げ・お肉ジューシー調理料」、水をよく混ぜ合わせ、鶏肉を60分程度漬け込む。（もみこむと時間を短縮）
【2】
（1）の水気を切り、小麦粉を軽くまぶす。
【3】
鍋に揚げ油を熱し、（2）を揚げる。
【4】
器にAを盛り、（3）を盛り付け、ごはん、味噌汁、小鉢（ひじに煮）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 617kcal | 41.7g | 23.0g | 68.3g | 47mg | 1.7mg | 132µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.30mg | 0.40mg | 40mg | 157mg | 4.1g | 3.5g | 88g |
