えびのトマトマヨ焼きそば
女性に人気のトマトを焼きそばにアレンジ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
えびのトマトマヨ焼きそば
| 焼きそば用蒸しめん | 180g | |
|---|---|---|
| むきえび | 50g | |
| A | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 0.5g |
| ガーリックパウダー | 0.15g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.15g | |
| B | しいたけ（スライス） | 15g |
| にんじん（たんざく切り） | 10g | |
| キャベツ（ざく切り） | 60g | |
| ピーマン（せん切り） | 15g | |
| C | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| 「中華味」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 酒 | 7.5g | |
| 水 | 7.5g | |
| しょうゆ | 5g | |
| ラー油 | 適量 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| サラダ油 | 7.5g | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 15g | |
| トマト（ダイスカット） | 40g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
むきえびにAで下味をする。
【2】
フライパンにサラダ油を引き、（1）、Bを炒め、蒸しめん、Cを加え、めんをほぐしながら炒める。
【3】
（2）が炒め終える直前にトマトを加える。
【4】
器に（3）を盛りつけ、マヨネーズを全体にかけ、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 561kcal | 23.4g | 22.5g | 73.7g | 74mg | 1.6mg | 99µg | 4.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.39mg | 37mg | 91mg | 8.0g | 5.5g | 112g |
