魚団子のフォー
人気のベトナムの麺。あっさりスープと米の麺ですっきりした後味。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 ラーメン・焼きそば 汁物・スープ |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
魚団子のフォー
| A | 白身魚のすり身（白身魚のだんご・ゆでる） | 45g |
|---|---|---|
| もやし（ひげ根を取る） | 20g | |
| にら（3cm長さ切り） | 10g | |
| 香菜（1cm幅切り） | 1g | |
| フォー（ぬるま湯につけてからゆでる） | 70g | |
| B | 水 | 400g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7g | |
| ニョクマム | 10g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、沸騰させる。
【2】
器に（1）を注ぎ、フォーを盛りつけ、Aをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 322kcal | 16.0g | 1.4g | 62.2g | 22mg | 0.7mg | 31µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 4mg | 12mg | 1.2g | 5.6g | 30g |
