かぶと竹輪のだしわさあえ
ピリッとわさびをきかせて、お酒のおつまみにも。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
かぶと竹輪のだしわさあえ
| かぶ（薄い半月切り・正味） | 120g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| ちくわ（薄い輪切り） | 60g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| 砂糖 | 1.5g | |
| すり白ごま | 7g | |
| B | しょうゆ | 3ml |
| 練りわさび | 3g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
かぶは塩をふり、しばらく置いて水気をしぼる。
【2】
ボウルにかぶ、ちくわを入れ、Ａ、Bのわさびじょうゆを加えてあえる。
【3】
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 77kcal | 5.1g | 2.7g | 8.9g | 62mg | 0.9mg | 0µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.05mg | 10mg | 8mg | 1.3g | 1.9g | 55g |
