なめこと豆腐のみそ汁
人気の定番みそ汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
なめこと豆腐のみそ汁
| なめこ（洗う） | 50g | |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐（1.5cm角切り） | 150g | |
| A | 水 | 400ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| みそ | 27g | |
| みつば（1cm幅切り） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、なめこを加えて中火にかける。再び煮立ったら豆腐を加えて温める。
【2】
玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばす。椀に盛り、みつばを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 72kcal | 6.2g | 3.5g | 5.7g | 71mg | 1.6mg | 0µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.06mg | 0mg | 0mg | 1.8g | 2.1g | 0g |
