牛肉とまいたけの炒めもの
香りの高いまいたけを牛肉と炒めて。ごはんにもおつまみにも！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
牛肉とまいたけの炒めもの
| ごぼう（斜め薄切り・水さらし） | 150g | |
|---|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 200g | |
| まいたけ（裂く） | 300g | |
| サラダ油 | 8g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g |
| ウスターソース | 18g | |
| しょうゆ | 18ml | |
| 酒 | 15ml | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、ごぼう、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、まいたけを加えて炒め合わせる。
【2】
Aを加えて味を調え、1～2分、さらに炒める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 302kcal | 8.0g | 27.4g | 10.1g | 22mg | 1.2mg | 2µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.21mg | 2mg | 49mg | 4.3g | 1.3g | 34g |
