まいたけとほうれん草のみそ汁
まいたけのうま味たっぷりのおみそ汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
まいたけとほうれん草のみそ汁
| まいたけ（食べやすく裂く） | 100g | |
|---|---|---|
| ほうれん草（2～3cmザク切り・固ゆで） | 100g | |
| 水 | 600ml | |
| みそ | 54g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
作り方
【1】
鍋に水、まいたけ、「ほんだし® かつおだし」の半量を入れて火にかけ、2分ほど煮、まいたけがしんなりとしたらみそを溶き入れて残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、ほうれん草をほぐし入れ、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 36kcal | 2.9g | 1.0g | 4.9g | 25mg | 1.0mg | 79µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.10mg | 8mg | 0mg | 2.1g | 2.1g | 23g |
