豚肉・しめじ・小松菜のオイスターソース炒め
オイスターでコクのある野菜炒め
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚肉・しめじ・小松菜のオイスターソース炒め
| 豚こま切れ肉 | 200g | |
|---|---|---|
| A | 片栗粉 | 5g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| しめじ（小房） | 100g | |
| 小松菜（4cm切り） | 150g | |
| ごま油 | 4g | |
| B | 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 18g |
| 酒 | 15ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aをもみ込んだ豚肉をほぐしながら炒める。
【2】
豚肉の色が変わってきたら、しめじ、小松菜を加えてBで調味し、小松菜がしんなりしたら火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 432kcal | 17.3g | 37.8g | 8.9g | 116mg | 2.8mg | 177µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.64mg | 0.30mg | 26mg | 70mg | 2.8g | 1.8g | 64g |
