ソース焼きそば<スチコンレシピ>
コンビモードで野菜たっぷり「ソース焼きそば」
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（6人分）
ソース焼きそば<スチコンレシピ>
| 焼きそば用蒸しめん | 6玉 | |
|---|---|---|
| もやし | 300g | |
| キャベツ（ざく切り） | 500g | |
| にんじん（千切り） | 50g | |
| 長ねぎ（千切り） | 100g | |
| 豚バラ薄切り肉（3cm幅切り） | 160g | |
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 15g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| ウスターソース | 150g | |
| その他（スプレーオイル） | 適量 | |
| 紅しょうが | 適量 | |
| 青のり | 適量 | |
作り方
【1】
2/3 65mmホテルパン1バット分
【2】
ホテルパンに焼きそば用蒸しめんを入れ、Aを加え、よく混ぜる。
【3】
（2）の上にキャベツ、にんじん、長ねぎの順で、具材をのせていく。
【4】
（3）に豚バラをのせ、最後にもやしをのせる。（焼きそばめんが、野菜ですべて覆いかぶさるようにする。）
【5】
（4）の表面にスプレーオイルをかける。
（油なしでも調理できるので、お好みで調整する。）
【6】
（5）をスチコンコンビモード170℃で、12分、湿度100%で、ふたをしないで、加熱調理する。
【7】
（6）にウスターソースをかけて、よく混ぜ合わせる。
【8】
器に（7）を盛りつけ、青のりをふり、紅しょうがを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 440kcal | 15.0g | 12.6g | 75.1g | 77mg | 1.7mg | 59µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.38mg | 36mg | 19mg | 7.8g | 3.7g | 138g |
