小松菜とかきのクリーム煮
鉄分豊富な小松菜と牡蠣を濃厚なクリームで煮込んで
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
小松菜とかきのクリーム煮
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g | |
|---|---|---|
| A | 小松菜（3cm切り・サッとゆでる） | 100g |
| しめじ（小房） | 50g | |
| かき | 150g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 牛乳 | 100ml | |
| 水 | 100ml | |
| バター | 12g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを加えて煮る。
【2】
かきに火が通ったら、かきを一度取り出す。残りの材料は少し煮詰める。
【3】
塩・こしょうを加えて、味を調える。かきを鍋に戻し入れ、サッと煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 105kcal | 4.6g | 7.5g | 7.8g | 151mg | 1.8mg | 166µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.20mg | 19mg | 26mg | 1.9g | 1.2g | 66g |
