砂肝ときのこのチュプチュプ
砂肝をオリーブオイルとにんにくで煮込んだスペイン料理
材料（4人分）
砂肝ときのこのチュプチュプ
| 鶏砂肝 | 120g | |
|---|---|---|
| A | にんにく | 5g |
| 赤唐がらし | 1g | |
| オリーブオイル | 100g | |
| B | しめじ（小房） | 30g |
| エリンギ（横半分長さ十字に切る） | 20g | |
| C | 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 1g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 0.5g | |
| パセリのみじん切り | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ熱し、香りが出たら、鶏砂肝とBを加え、煮るように加熱する。
【2】
（1）にCで味を調え、パセリを入れる。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 256kcal | 6.0g | 25.6g | 1.3g | 4mg | 0.9mg | 10µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.10mg | 2mg | 60mg | 0.6g | 0.4g | 2g |
