きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ
きのこたっぷりスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ
| A | 鶏もも肉（皮と取る・ひと口大） | 140g |
|---|---|---|
| まいたけ（小房） | 100g | |
| エリンギ（1/8切り） | 50g | |
| にんじん（半球にくり抜く） | 100g | |
| ほうれん草（4cm切り） | 50g | |
| B | 水 | 800ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にB、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、Aを加えて煮る。
【2】
アクを取り、ほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 64kcal | 8.0g | 2.1g | 5.3g | 15mg | 0.6mg | 220µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.17mg | 6mg | 30mg | 2.2g | 1.3g | 36g |
