揚げ餅とレタスの甘酢ツナサラダ
お餅をサラダにトッピング
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
揚げ餅とレタスの甘酢ツナサラダ
| 切り餅（1/6切り） | 2個 | |
|---|---|---|
| レタス | 100g | |
| 大根（せん切り・水さらし） | 50g | |
| A | ツナ油漬缶（油をきる） | 80g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| しょうゆ | 18ml | |
| 酢 | 15ml | |
| 砂糖 | 5g | |
| サラダ油 | 24g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、餅の表面がふっくらするまで揚げ焼きにする。
【2】
皿にレタスを敷き、混ぜ合わせたA、大根、（1）の揚げ餅の順に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 252kcal | 9.1g | 21.5g | 6.7g | 19mg | 1.1mg | 10µg | 5.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.09mg | 5mg | 16mg | 0.9g | 2.4g | 72g |
