菜の花とあさりのパスタ
春の食材と、「ほんだし® かつおだし」で、風味引きたつ和風パスタ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
菜の花とあさりのパスタ
| あさり（砂抜き） | 100g | |
|---|---|---|
| 菜の花（1/2切り） | 80g | |
| にんにく | 2g | |
| スパゲッティ（塩ゆで） | 100g | |
| 酒 | 15ml | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g |
| しょうゆ | 3ml | |
| スパゲッティのゆで汁 | 30ml | |
| 黒こしょう | 適量 | |
| サラダ油 | 10g | |
作り方
【1】
フライパンに油、にんにくを入れ、弱火にかけ、香りを出す。
【2】
にんにくを取り出し、あさり、酒を加え、ふたをして蒸す。
【3】
ゆでたスパゲッティ、菜の花、Aを加えて炒める。
【4】
器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 506kcal | 20.5g | 12.1g | 80.9g | 176mg | 5.4mg | 145µg | 4.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.36mg | 104mg | 17mg | 8.9g | 3.6g | 81g |
