豆とれんこんのスープ
具だくさんスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豆とれんこんのスープ
| キャベツ（ザク切り） | 150g | |
|---|---|---|
| A | れんこん（ひと口大） | 100g |
| ウインナーソーセージ（斜め1/2切り） | 4本 | |
| ベーコン（2cm幅切り） | 80g | |
| ミックスビーンズ缶（1缶） | 120g | |
| B | 水 | 600ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ（薄く切る・または粉末） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて沸かし、Aを加えて約10分弱火で煮る。
【2】
キャベツを加えてしんなりするまで約3分煮、塩、こしょうで味を調える。
【3】
器に盛り、チーズを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 383kcal | 16.1g | 25.9g | 27.4g | 78mg | 2.0mg | 6µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.49mg | 0.16mg | 69mg | 38mg | 10.1g | 4.2g | 104g |
