いかと水菜のサラダ
アツアツオイルをサラダにかけて。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
いかと水菜のサラダ
| いか（刺身）（そぎ切り） | 100g | |
|---|---|---|
| 水菜（5～6cm切り） | 100g | |
| A | 練りわさび | 3g |
| しょうゆ | 12ml | |
| 酢 | 10ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| にんにくの薄切り | 4g | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
器に水菜・いかを盛り、混ぜ合わせたAをかける。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、色づくまで炒め、（1）にオリーブオイルごとかけて混ぜ合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 118kcal | 11.1g | 6.5g | 4.1g | 98mg | 1.1mg | 53µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.10mg | 25mg | 90mg | 1.4g | 2.1g | 45g |
