たけのこと牛肉の煮物
ごはんによく合う！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たけのこと牛肉の煮物
| A | 牛バラ薄切り肉（食べやすく切る） | 150g |
|---|---|---|
| ゆでたけのこ（5～6mm幅いちょう切り・穂先は薄切り） | 400g | |
| しらたき（6～7cm切り・湯通し） | 180g | |
| B | 水 | 300ml |
| しょうゆ | 54ml | |
| 酒 | 30ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、Bを加えて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして10～15分ほど煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 234kcal | 9.2g | 19.0g | 8.8g | 58mg | 1.4mg | 2µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.16mg | 8mg | 37mg | 4.6g | 2.8g | 100g |
