しじみとにらのみそ汁
しじみのだしが体にしみる、お味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
しじみとにらのみそ汁
| しじみ（砂抜き） | 300g | |
|---|---|---|
| A | にら（ザク切り） | 30g |
| ほうれん草（ザク切り） | 20g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 600ml | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋にしじみ、水を入れて火にかける。
【2】
しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、Aを加えてひと煮し、みそを溶き入れる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 34kcal | 3.2g | 1.0g | 3.9g | 62mg | 2.2mg | 43µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.11mg | 3mg | 12mg | 0.9g | 1.7g | 12g |
