鶏のアーモンドからしマヨネーズ焼き
衣にアーモンド入りのからしマヨネーズを塗って焼いたグリルチキン
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏のアーモンドからしマヨネーズ焼き
| 鶏もも肉（1/2切り） | 300g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| A | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 15g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 練りがらし | 3g | |
| B | スライスアーモンド | 15g |
| 小ねぎの小口切り | 6g | |
| 野菜サラダ（好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
フッ素樹脂加工のフライパンに、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉を皮面を下にして入れ、火にかける。
こんがりと焼き色がついたら裏返して、7分ほど焼いて中まで火を通し、キッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。
【2】
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、Bを加えて混ぜる。
【3】
（1）の鶏肉の皮面に（2）を塗り、オーブントースターで3～4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
【4】
皿に盛り、好みでサラダを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 390kcal | 26.7g | 31.1g | 2.8g | 32mg | 1.3mg | 68µg | 4.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.31mg | 6mg | 137mg | 0.8g | 1.2g | 3g |
