豚ひき肉の和風マーボ春雨
ご飯にも、おつまみにも！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚ひき肉の和風マーボ春雨
| 緑豆春雨（ザク切り・もどす） | 40g | |
|---|---|---|
| チンゲン菜（ザク切り） | 100g | |
| 長ねぎ（斜め薄切り） | 40g | |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 酒 | 15ml | |
| A | おろししょうが | 6g |
| 赤唐がらしの輪切り | 適量 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| しょうゆ | 18ml | |
| みりん | 18ml | |
| ごま油 | 6g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油、Aを入れて弱火で熱し、ひき肉、酒を加えてパラパラになるまで炒める。
【2】
チンゲン菜の茎、塩を加えてさらに炒める。チンゲン菜の葉、ねぎ、春雨を加えて炒め合わせ、しんなりしたらBを加え、春雨に味をなじませる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 253kcal | 10.4g | 11.8g | 25.8g | 59mg | 1.3mg | 78µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.16mg | 16mg | 37mg | 1.6g | 2.5g | 58g |
