あっさり塩ポトフ
和風のポトフ仕立て
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あっさり塩ポトフ
| A | じゃがいも（1/6切り・水さらし） | 200g |
|---|---|---|
| にんじん（乱切り） | 50g | |
| ウインナーソーセージ | 4本 | |
| かぶ（1/8くし形切り） | 120g | |
| レタス（大きめにちぎる） | 60g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3.8g | |
| C | うす口しょうゆ | 1.5ml |
| こしょう | 少々 | |
| 和がらし（お好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に「ほんだし® かつおだし」の半量、B、Aの具を入れて火にかける。煮立ったら、中火で5分煮る。
【2】
かぶを加えて5分、さらにレタスを加え弱火にして2分煮る。
【3】
残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、Cで味を調える。お好みでからしをつけていただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 181kcal | 6.5g | 9.4g | 24.5g | 34mg | 0.9mg | 181µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.11mg | 51mg | 18mg | 10.7g | 3.4g | 108g |
